Sarea - mit si realitate

Sarea - mit si realitate
Preț: 35,00 lei
Disponibilitate: în stoc la furnizor
ISBN: 978-606-789-124-9
Editura:
Anul publicării: 2018
Pagini: 288

DESCRIERE

Sarea - mit si realitate - expertii s-au înselat: consumul de sare nu dauneaza sanatatii - James DiNicolantonio
 
Sa ne amintim celebra maxima a romancierului scandinav Isak Dinesen: „Orice se poate trata cu apa sarata: sudoare, lacrimi sau apa de mare".
 
Aceasta propozitie contine un adevar poetic, dar se refera si la realitatea biologica: suntem oameni. Lumea noastra fizica interioara s-a nascut din apa marii si purtam salinitatea oceanului din noi. Sarea este un nutriment esential de care organismul nostru are nevoie pentru a trai. Echilibrul ei corespunzator este o stare la care organismul cauta sa ne readuca, iar si iar.
 
Însa, în ultimul secol, civilizatia noastra a sfidat aceasta tendinta biologica, considerând ca aplecarea noastra pentru sare nu este altceva decât „o adictie" autodistructiva. Stim cu totii recomandarile. Stim ca ar trebui sa avem o alimentatie saraca în grasimi saturate, sa nu ne apropiem de tigari, sa alergam, sa învatam sa ne relaxam si sa reducem în mod radical sarea. Fara îndoiala ca în aceasta lista de avertismente sunt multe lucruri corecte. Dar în acelasi timp exista si o mare problema: cei mai multi dintre noi nu trebuie sa reduca atât de mult sarea. De fapt, pentru majoritatea, mai multa sare ar fi mai buna pentru sanatate decât mai putina.
 
Pâna una-alta, cristalul alb pe care l-am demonizat în toti acesti ani a fost învinuit pe nedrept în locul altuia, unul atât de dulce, încât am refuzat sa credem ca nu este deloc inofensiv. Un cristal alb care, consumat în exces, poate provoca boli cardiovasculare, cresterea tensiunii arteriale si boli renale cronice: nu sarea, ci zaharul.
 
CUPRINS:
 
Introducere. Nu va temeti de solnita... 9
Capitolul 1. Dar sarea nu cauzeaza cresterea tensiunii arteriale?... 15
Capitolul 2. Suntem sarati... 25
Capitolul 3. Razboiul împotriva sarii si cum am demonizat pe nedrept cristalul alb... 45
Capitolul 4. Care este cauza adevarata a bolilor de inima?... 91
Capitolul 5. Înfometarea interna... 123
Capitolul 6. Dezintoxicare cu cristale. Cum sa folosesti pofta de sare pentru a elimina dependenta de zahar... 137
Capitolul 7. De câta sare avem cu adevarat nevoie?... 160
Capitolul 8. Un remediu numit sare. Da-i corpului tau ceea ce necesita cu adevarat... 215
Epilog. Alege cristalul alb corect... 249
Anexa 1... 255
Anexa 2... 265
Anexa 3... 266
Multumiri... 269
Bibliografie selectiva... 271
 
 

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie
Created in 0.0336 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.