Revolutia glucozei. Echilibrarea glicemiei poate sa-ti schimbe viata

Glucoza, adica zaharul din sange, este o molecula minuscula din corp, dar care are un impact enorm asupra sanatatii. Aceasta patrunde in sange prin amidonul si glucidele pe care le consumam. Nouazeci la suta dintre noi suferim din cauza excesului de glucoza din corp si cei mai multi nu stim acest lucru. Simptomele? Pofte de mancare imperioase, oboseala, infertilitate, probleme hormonale, riduri... Si, in timp, aparitia unor afectiuni precum diabetul de tip II, sindromul ovarelor polichistice, cancerul, dementa si bolile de inima.
 
Plecand de la informatii stiintifice de ultima ora si de la propriile cercetari de pionierat in biochimie, Jessie Inchauspe propune zece metode surprinzator de simple prin care ne putem echilibra nivelurile glucozei din organism, eliminand simptomele negative. Si asta fara a tine dieta si fara a renunta sa mancam ce ne place. 

 

Ne spune, de exemplu:
-Cum sa slabim fara efort, consumand pur si simplu alimentele in ordinea corecta.
-Ce ingredient secret ne permite sa mancam si desert, in acelasi timp in care corpul nostru intra in mod de ardere a grasimilor.
-Ce mica schimbare adusa in micul dejun ne sporeste energia si pune stop poftei de dulce.

 

Antrenanta si informativa deopotriva si avand la baza cele mai recente concluzii stiintifice, aceasta carte prezinta un nou mod de a gandi starea buna de sanatate. Revolutia glucozei este plina cu sfaturi care ne pot imbunatati spectaculos si imediat viata, indiferent de preferintele culinare.

CUPRINS:

Dragă cititorule și dragă cititoare!  17
Cum am ajuns aici   25

PARTEA ÎNTÂI. Ce este glucoza?
1. Poftiți în cabină:  De ce este glucoza atât de importantă   41
Da, cartea aceasta este pentru tine  42
Ce spune cartea aceasta – și ce nu spune     44

2. Să facem cunoștință cu Jerry:  Cum creează plantele glucoza    49
Amidonul puternic       52
Fibra aprigă   55
Fructul cochet     56

3. O chestiune de familie:  Cum ajunge glucoza în sânge    59
Un părinte și patru copii       64
Și dacă n‑ar exista deloc glucoză în dieta noastră?  65

4. În căutarea plăcerii:  De ce mâncăm mai multă glucoză decât înainte       69

5. Sub pielea noastră:  Descoperirea vârfurilor de glucoză      77

Unele vârfuri glicemice sunt mai dăunătoare  decât altele      83

PARTEA A DOUA. De ce sunt dăunătoare vârfurile de variație a glucozei?

6. Trenuri, pâine prăjită și tetris:  Cele trei lucruri care se întâmplă în corpul nostru când avem un vârf glicemic    87
De ce se oprește trenul – radicalii liberi și stresul oxidativ      87
De ce te prăjești – glicația și inflamația  91
Tetris pentru supraviețuire – insulina  și acumularea de grăsime       94

7. Din cap până‑n picioare:  Cum ne îmbolnăvesc vârfurile de glucoză       101
Efectele pe termen scurt       102
Efectele pe termen lung       110

PARTEA A TREIA. Cum pot să‑mi aplatizez curbele glicemice?
Metoda 1: Mănâncă tipurile de alimente  în ordinea corectă       127
Metoda 2: Adaugă un aperitiv verde la toate mesele       147
Metoda 3: Nu‑ți mai număra caloriile      165
Metoda 4: Netezește‑ți curba micului dejun       183
Metoda 5: Poți alege orice tip de zahăr dorești,  toate sunt la fel      209
Metoda 6: Ceva dulce mai bine ca desert,  decât ca gustare      225
Metoda 7: Întinde‑te după oțet, înainte să mănânci       235
Metoda 8: După ce ai mâncat, fă mișcare!       251
Metoda 9: Dacă vrei neapărat o gustare,  alege ceva sărat       263
Metoda 10: Pune niște haine pe carbohidrați       271

Copiuțe: Cum să fii un Zeu sau o Zeiță al/a Glucozei, când lucrurile se complică    293
O zi din viața unui adept al revoluției glucozei       307
Ești o persoană specială       311
Sfârșit      315
Mulțumiri       317
Note       319
Despre autoare       355