Ospitalitate fără limite

O viziune inedită asupra ospitalității contribuie atât la succesul unui restaurant newyorkez, cât și la construirea relațiilor umane satisfăcătoare, având un impact semnificativ asupra industriei ospitalității.

În  aparență,  aceasta  este  o  carte  despre  un  antreprenor  talentat care a ajutat la transformarea unei braserii mediocre din  New  York  în  cel  mai  bun  restaurant  din  lume.  Însă  este  mult mai profundă și mai importantă de atât. Este o carte des­pre cum trebuie să tratăm oamenii. Cum să ascultăm. Cum să fim  curioși.  Și  cum  să  învățăm  să  ne  atașăm  de  sentimentul  care apare atunci când îi facem pe ceilalți să se simtă bineve­niți. Este o carte despre cum să îi facem pe oameni să simtă că și­-au găsit locul.

CUPRINS:

 

Scrisoare de la Simon Sinek
CAPITOLUL 1. Introducere în economia ospitalității...    15
CAPITOLUL 2. Cum să creezi magie într‑o lume care îi simte lipsa...   24
CAPITOLUL 3. Puterea extraordinară a intenției...   37
CAPITOLUL 4. Lecții de ospitalitate iluminată...   42
CAPITOLUL 5. Două tipuri de abordare...    51
CAPITOLUL 6. Căutarea unui parteneriat real...   70
CAPITOLUL 7. Stabilirea așteptărilor...   79
CAPITOLUL 8. Încălcarea regulilor și clădirea echipei...  102
CAPITOLUL 9. Cum să atingi un obiectiv...   116
CAPITOLUL 10. Cultura colaborării...  129
CAPITOLUL 11. Scopul este excelența...   151
CAPITOLUL 12. Relațiile sunt simple, dar simplitatea este complicată...  166
CAPITOLUL 13. Atragerea validării...  185
CAPITOLUL 14. Restabilirea echilibrului...  194
CAPITOLUL 15. Cel mai bun atac este... atacul... 203
CAPITOLUL 16. Lipsa de formalism se câștigă... 224
CAPITOLUL 17. Învață să renunți la limite... 229
CAPITOLUL 18. Ospitalitatea spontană... 247
CAPITOLUL 19. Cultura la scară largă... 270
CAPITOLUL 20. Înapoi la origini... 290
Epilog... 309
Ești apreciat...  313
Note...  317
Indice...  319