Legume de iarnă - Heidi Lorey

DESCRIERE
Legume de iarnă - Heidi Lorey
Gata cu „anotimpul mort” – legumele proaspete direct din strat nu sunt o problemă nici măcar iarna! Fie că este vorba de
varză și salate sau de specialităţi precum Pak Choi sau varză de Bruxelles – veţi face cunoștinţă cu multe legume de iarnă
delicioase în peste 40 de descrieri detaliate și veţi afla tot ce trebuie să știţi despre cultivare, îngrijire și rotaţia culturilor.
Această carte vă va fi de folos chiar dacă nu aveţi o grădină, deoarece vă puteţi bucura de recolte proaspete pe timp de
iarnă și într-un strat înălţat, într-o seră sau într-o jardinieră de pe balcon.
Redescoperiţi iarna, prelungiţi sezonul de recoltare și experimentaţi o varietate de legume colorate și delicioase în anotimpul rece!
LEGUMELE DE IARNĂ ÎN PROPRIA GRĂDINĂ...
• sunt sezoniere, regionale și contribuie astfel activ la protecţia climei
• servesc auto-sustenabilităţii pe tot parcursul anului
• sunt mai puţin afectate de dăunători și boli
CUPRINS:
Cum se transformă toamna într-o a doua primăvară
Potențialul unui anotimp uitat
Când este cu adevărat iarnă
Sezonier și regional:
Contribuții la protecția climei
Redescoperirea legumelor de iarnă
Rezistența legumelor pe timpul iernii
Totul se reduce la soi
Legumele de iarnă – cum se cultivă?
Despre însămânțare și plantare
Rotația culturilor
Ajutoare împotriva frigului și a înghețului
Legume de iarnă în răsadniță
Legume de iarnă în stratul înălțat
Legume de iarnă în seră
Legume de iarnă în balcon
Prezentarea legumelor de iarnă
Andivă
Anghinare chinezească
Barba caprei
Ceapă de iarnă
Cicoare
Cicoarea de grădină
Fenicul
Fragă tătărească
Germeni de mazăre
Grăsiță de iarnă
Gulie
Lobodă
Mangold
Morcov
Nap
Nap pentru pețiol și frunze
Nap suedez
Pak Choi
Păpădie
Păstârnac
Pătlagină
Praz
Radicchio și cicoare pentru frunze
Rapiță de iarnă
Ridiche
Ridiche de iarnă
Ridiche pentru frunze
Rucola
Salată sau lăptucă
Salate asiatice
Scorțoneră
Sfeclă roșie
Spanac
Topinambur
Țelină
Valeriană (fetică)
Varză de Bruxelles
Varză de căpățână
Varză de China
Varză de frunze
Varză Kale
Plante aromatice de iarnă
Ceapă de tuns
Cimbru
Creson de grădină
Măcriș
Pătrunjel de frunze
Rozmarin
Salvie
Țelină pentru pețiol și frunze
Anexe
Bibliografie
Index














RECENZII