Fara grasimi - 85 de retete gourmet

Fara grasimi - 85 de retete gourmet
Preț: 79,00 lei
Disponibilitate: în stoc la furnizor
ISBN: 978-606-683-518-3
Anul publicării: 2018
Pagini: 224
Categoria: Alimentatie

DESCRIERE

Fara grasimi - 85 de retete gourmet - Cinzia Trenchi, Maurizio Cusani
 
Tot ceea ce ingerezi „devine" parte din tine. Prin urmare, este extrem de important sa manânci alimente sanatoase si naturale, asa cum faceau strabunii nostri.  În zilele noastre, în tarile dezvoltate, sa manânci alimente cu adevarat sanatoase si naturale a devenit un obiectiv din ce în ce mai greu de atins: utilizarea pesticidelor, a conservantilor, a hormonilor, a antibioticelor si a colorantilor în agricultura, cresterea animalelor si prepararea alimentelor - si în special consumul mare de grasimi si alimente ambalate adesea aromate si îndulcite în exces - au creat terenul ideal de înmultire a tumorilor si bolilor precum diabet, colesterol marit si obezitate.
 
Cum ne putem proteja de aceste riscuri? în primul rând, este important sa alegem fructe si legume de sezon, produse „organice" daca se poate, care nu au fost supuse unor tratamente chimice (sondaje diferite sugereaza faptul ca substantele folosite penetreaza adânc pâna în miezul produsului si împiedica consumul cojii, care este foarte bogata în nutrimente).
 
în lumea naturala, merele nu sunt perfect rotunde si rosii, ci cu asperitati si putin inegale; cu toate acestea, sunt mult mai gustoase si pline de savoare, chiar daca mai putin placute ochiului. Este o idee buna sa mâncam alimente „vii", cum ar fi fructele si legumele, imediat dupa ce au fost culese sau cât mai curând posibil dupa ce au fost recoltate.
 
Printre alte lucruri, cei care consuma fructe si legume proaspete sunt mai putin predispusi la patologii oculare, cum ar fi cataracta sau degenerarea maculara. Iaurtul este, de asemenea, o mâncare bogata în bacili vii extrem de valorosi si nevatamatori.
 
CUPRINS:
 
PREFATA
INTRODUCERE
 
    ANTREURI... 28
Piure de legume în straturi... 30
Salata de tofu si seminte de floarea-soarelui... 32
Tarta de praz si ricotta... 34
Rulou din dovlecel... 36
Salata cu omleta la cuptor... 38
Rulada de orez... 40
Rulouri de dovlecel cu susan si ardei iute... 42
Salata de fenicul si smochine... 44
Salata de macrou si ceapa... 46
Tartar de somon... 48
Bresaola cannoli... 50
Sos de ricotta, gorgonzola si telina... 52
Salata cu fructe de mare... 54
    PRIMUL FEL... 56
Gazpacho... 58
Supa minestrone de fasole... 60
Supa de naut cu rozmarin... 62
Supa crema de dovleac cu seminte de susan... 64
Crema din supa de secara... 66
Ravioli cu spanac verde... 68
Ravioli din grâu bulgur cu varza... 70
Penne cu fructe de mare... 72
Tagliatelle la cuptor... 74
Paste gemelli din grâu integral cu arahide... 76
Linguine crocante cu migdale... 78
Lasagna din secara alba cu nuci si frunze de cicoare catalonia... 80
Rulouri de legume... 82
Clatite umplute... 84
Salata de mei... 86
Salata de secara cu tofu... 88
Salata de secara alba... 90
Alge marine cu legume si orez basmati la cuptor... 92
Orez curry cu legume si crevete... 94
Supa chowder de stridii... 96
    FELUL PRINCIPAL... 98
Tarta cu legume... 100
Chiftelute de pui si tofu... 102
Pui picant cu orez... 104
File de rata cu grepfrut... 106
Chebap de curcan marinat în sos de soia... 108
File de porc în crusta cu suc de capsuni... 110
Omleta la cuptor... 112
File de somon în crusta de sare, la cuptor... 114
Avocado cu alge marine si crevete... 116
Chebapuri de crevete... 118
Friptura de ton cu plante aromatice... 120
Calamar cu lamâie si ardei iute... 122
File de dorada la cuptor... 124
Brânza Pecorino condimentata si cicoare rosie... 126
    GARNITURI... 128
Legume la cuptor cu sos de soia... 130
Vinete cu menta si turmeric... 132
Dovlecei rotunzi umpluti cu tofu... 134
Rosii umplute cu legume, la cuptor... 136
Ciuperci cu usturoi si patrunjel... 138
Sote de cicoare rosie cu ardei iute si muguri de pin... 140
Salata de cartofi cu muguri de pin, plante aromatice, ardei iute si iaurt... 142
Legume dulci-acrisoare... 144
Salata de varza Savoy cu ansoa si usturoi... 146
Salata de dovlecei cu nuci si Parmezan ras... 148
Ansoa si ardei gras... 150
Chiftelute de mei... 152
    DESERTURI... 154
Mille-feuille cu ananas... 156
Piersici umplute... 158
Clatite cu capsuni, afine si coacaze rosii... 160
Budinca de pâine cu smochine si piersici... 162
Smoothie cu fructe de padure... 164
Minitarte cu gem de piersici si capsuni... 166
Prajitura cu mere si scortisoara... 168
Fructe tabla de sah... 170
Prajitura cu ciocolata si portocale... 172
Mousse în straturi... 174
Iaurt de vanilie... 176
Sorbet de lamâie cu rodie... 178
Briose umplute... 180
    SOSURI Sl VINEGRETE    182
Sare cu plante aromatice si mirodenii... 184
Sos cremos din Ricotta cu oua si patrunjel... 186
Pesto cu capere si migdale... 188
Sos cremos din naut picant... 190
Sos verde cu muguri de pin... 192
Otet aromat... 194
Sos de rosii cu patrunjel si pâine crocanta... 196
Sos cremos din nuci... 198
Sos cremos din ardei iute si rosii... 200
Sos cremos din susan... 202
Sos cremos din turmeric si seminte de in... 204
Sos cremos din ton cu coniac si seminte de dovleac... 206
Iaurt cu ceapa, castraveti si ardei iute... 208
        
TABELA DE FIGURI... 210
INDICE ALFABETIC... 220
 
 

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie
Created in 0.0299 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.