Duminica la prânz

... de aproape zece ani, LAURA LAURENTIU ofera inspiratie gurmanzilor din România. Autoare a unui proiect culinar online demarat la începutul lui 2009, sub numele Cuina Banateana, Laura Laurentiu continua si în prezent sa scrie. Acest proiect a fost început din pura pasiune si din dorinta de a promova bucataria specifica zonei în care traieste autoarea, Banatul, dar a continuat cu înlaturarea limitelor impuse de conceptul initial, în ideea de a oferi unui numar din ce în ce mai mare de cititori retete cât mai diverse si simplu de pus în practica.

 

Din dorinta de a creste din punct de vedere profesional si de a împartasi publicului sau fidel informatii si tehnici corecte, Laura Laurentiu a devenit bucatar profesionist. În continuare, prin activitatea ei, autoarea îsi propune sa risipeasca miturile din farfurie si sa creasca un segment de public informat si pretentios, atât în online, cât si în restaurante.

 

 

Ingrediente de nelipsit
Prima mea cina festiva si câteva principii în bucatarie    
Supa de baza si baza pentru sosuri    
Meniu ca-n „Mica Viena" de altadata        
Supa de bibilica cu galuste de ficat    
Friptura de porc la tava    
Galuste de pesmet - Semmelknodel    
Tort cu pere si vin    
Pui cu 40 de catei de usturoi si cea mai buna prajitura cu mere    
Supa frantuzeasca de ceapa    
Pui cu 40 de catei de usturoi    
Cartofi gatiti de doua ori    
Cea mai buna prajitura cu mere    
Meniu de primavara            
Supa-crema de zucchini    
Piept de rata cu piure de mazare    
Crepe Suzette
Meniu delicios, pregatit în tihna        
Salata de spanac cu brânza de capra, pere si nuci    
Friptura de vita coapta lent, la cuptor    
Sos brun            
Morcovi glasati
Prajitura Maya        
Un delicios meniu vegan    
Salata cu mar, sfecla si crema de nuca    
Coltunasi umpluti cu ciuperci cu piure de dovleac copt    
Tort vegan cu banane    
Meniu de iarna, în sezonul portocalelor    
Supa-crema de praz cu cartofi        
Pulpe de rata cu portocale si varza rosie    
Tarta cu portocale si bezea elvetiana    
Meniu delicios si relaxant pentru familie, servit pe terasa    
Tortellini    
Supa de gaina cu tortellini de casa