Detox - retete si sfaturi practice pentru o dieta sanatoasa

... scopul unei diete de detioxificare este de a ne simti mai bine în momentele în care ne confruntam cu responsabilitatile zilnice, de a avea mai multa energie si, in acelasi timp, de a ne simti mai bine în pielea noastra. Aceasta carte propune o serie de optiuni sanatoase si surprinzatoare pentru dieta, prezentate sub forma unor retete originale si delicioase, ale caror caractecistici le transforma în aliati de nepretuit pentru a avea o stare de bine.

 

 

INTRODUCERE... 6
Proprietatile alimentelor de baza si modul în care se utilizeaza

 

    MIC DEJUN SI GUSTARI... 48

Fursecuri cu scortisoara... 50
Fursecuri cu mei si miere... 52
Pasta de migdale cu bucati de banana... 54
Carpaccio cu ananas, portocale si mere... 56
Turte cu mei si afine... 58
Smoothie cu papaia si banane... 60
Lapte de migdale condimentat... 62
Piure de papaia cu afine si mure... 64
Serbet de papaia si lamâie... 66
Prajituri de papaia... 68
Prajituri cu hrisca si mere... 70
Supa de afine cu suc de mere si fructe de sezon... 72

 

    PRÂNZ... 74

Sparanghel cu crema de mei si muguri... 76
Budinca din agar-agar cu afine, prune si struguri... 78
Disc din zucchini si portocale cu seminte... 80
Salata din hrisca cu varza... 82
Salata din cicoare cu morcovi si daikon... 84
Fâsii din sfecla cu nuci... 86
Pachete din orez cu varza rosie si ceapa... 88
Risotto din cereale integrale si urzici... 90
Flan din orez brun si anghinare... 92
Sote din alge si legume... 94
Frunze de papadie la abur... 96
Taboule din mei cu legume... 98
Supa din piure de morcovi, ceapa si seminte de in... 100
Supa de alge cu muguri de varza rosie... 102
Supa de linte cu plante aromate si condimente... 104
 
    CINA... 106
Sote din daikon cu plante aromate... 108
Salata de fructe sote cu nuci si tofu... 110
Muguri cu legume la wok... 112
Hrisca cu rozmarin, flori de dovleac si urzici... 114
Penne din cereale integrale cu daikon si napi... 116
Pesto din muguri de grâu si salata de mei... 118
Pui cu plante aromate, asezonat cu zerdiceaf, ghimbir si hrisca... 120
Galuste din hrisca cu muguri de nasturei de gradina... 122
Galuste din mei... 124
Orez brun cu broccoli... 126
Rulouri din orez cu varza si iarba de grâu... 128
Spaghete din zucchini cu nasturel si seminte de in... 130
Pastrav cu tocanita din alge... 132
Supa din mei cu plante aromate, salvie si seminte de in... 134

 

    CONDIMENTE SI BAUTURI... 136

Otet din mere cu usturoi si sfecla... 138
Apa din citrice... 140
Infuzie din frunze de mesteacan, salvie si anason stelat... 142
Ulei de cânepa cu usturoi si ardei iute... 144
Ulei de cânepa cu anason stelat, chimen si scortisoara... 146
Ulei de in cu lamâi verzi... 148
Ulei de masline extra virgin cu muguri de grâu... 150
Suc de rodie, mere si lamâie... 152
Ceai de menta si roinita... 154

BIOGRAFIE, INDEX... 156