Codul greutății corporale. Carte de bucate

Dr. Jason Fung este un expert mondial în obezitate şi post terapeutic. În cartea sa revoluționară Codul greutăţii corporale, ne invită să ne luăm sănătatea în propriile mâini și să regândim modul de a ne alimenta, printr‑un demers în cinci etape simple (de exemplu, reducerea consumului de zahăr) și practicarea postului intermitent, esențială pentru lupta împotriva rezistenței la insulină.

Volumul de față, o completare binevenită a Codului greutății corporale, face și mai ușor de urmat sfaturile doctorului Fung despre ce trebuie și ce nu trebuie să mâncăm. Prin cele 100 de rețete simple și hrănitoare din interior, este un instrument indispensabil pentru toți cei care vor să-și scadă nivelul insulinei din corp, să-și controleze diabetul de tip 2 sau, pur și simplu, să ducă o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Mai mult decât o carte de bucate, cuprinde și:

    O trecere în revistă a științei care stă în spatele luării în greutate.
    Un ghid de aprovizionare a cămării cu ingrediente adecvate.
    Sfaturi utile despre postul intermitent.
    Planuri de alimentație pentru 7 zile, în completarea postului de 16, 24 și 36 de ore.

CUPRINS:

INTRODUCERE
Epidemia de obezitate... 9
Ce să mâncăm?... 18
Când să mâncăm... 30
Întrebări frecvente și informații practice despre post... 35

REȚETE
Cămara... 44
Rețete pentru întreruperea postului... 49
Salate... 69
Legume... 87
Carne de pasăre: pui, rață și curcan... 113
Pește și fructe de mare... 133
Carne de vită, miel și porc... 163
Dulciuri și gustări... 187
Supe și alte băuturi... 205
Anexă: Planuri pentru post... 223
Mulțumiri... 227
Index de rețete... 228