Codul diabetului. Carte de bucate

Majoritatea celor care lucrează în domeniul sănătății – inclusiv nutriționiști și diabetologi – consideră diabetul o afecțiune cronică ireversibilă. Adevărul este însă că diabetul de tip 2 (o boală cauzată de consumul excesiv de zahăr) poate fi vindecat! Cum? Printr-o dietă care să includă: conținut redus de carbohidrați, alimente bogate în grăsimi sănătoase și o rutină personalizată de post intermitent.

În aceste pagini veți găsi o colecție de rețete savuroase, precum și modele de meniu pentru postul intermitent de 12, 24, 30 sau 36 de ore, în funcție de preferință.

 

Destinată atât celor diagnosticați cu diabet de tip 2, cât și celor care doresc să prevină apariția acestei boli grave, cartea de față conține explicații și recomandări pentru o viață lungă și sănătoasă.

 

Dr. Jason Fung este un reputat expert internațional în obezitate, diabet și post terapeutic. A scris mai multe cărți, printre care Codul greutății corporale, Codul diabetului și Codul cancerului, vândute în milioane de exemplare.

Alison Maclean a colaborat cu numeroși maeștri bucătari, proprietari de restaurante și critici culinari. Sub îndrumarea oferită de dr. Jason Fung, a contri­buit și la elaborarea rețetelor dintr-o lucrare similară, Codul greutății corporale. Carte de bucate.

CUPRINS:

 

Prefață... 7
Introducere... 9
Epidemia de diabet... 10
Ce să mâncăm... 18
Când să mâncăm... 25
Informații și întrebări frecvente despre post pentru
diabetul de tip 2... 28
Rețete... 37
Cămara... 38
Ouă... 43
Supe... 65
Salate... 95
Garnituri... 115
Plante proteice... 137
Pește și fructe de mare... 155
Carne de pui... 181
Carne roșie... 203
Mulțumiri... 224
Anexă. Modele de meniu pentru posturile de 16, 24, 30 și 36 de ore... 225