22 de specii de condimente care va ocrotesc sanatatea

22 de specii de condimente care va ocrotesc sanatatea
Preț: 15,00 lei
Disponibilitate: în stoc la furnizor
Autor:
Editura:
Anul publicării: 2014
Pagini: 156
Categoria: Carti de bucate

DESCRIERE

22 de specii de condimente care va ocrotesc sanatatea …născut în Charente într-o familie de ţărani, am devenit medic militar la încheierea studiilor de medicină făcute în Bordeaux. Câţiva ani mai târziu, m-am angajat ca medic generalist la ţară. Am înţeles repede că pacienţii mei foloseau în paralel mijloace naturiste pentru a se trata de boli cărora medicina convenţională nu le putea da de cap. Astfel, pentru a-mi completa formaţia medicală, în special în dietetică, m-am hotărât să mă specializez în medicină alternativă fiind deja convins de acţiunea sa benefică. Aşa am obţinut diploma în oligoterapie, fitoterapie, aromaterapie şi în medicină tradiţională chineză (la Shanhai în anul 1985). Dar ce mi-a rămas mai mult la inimă sunt misiunile umanitare la care am participat, în Amazonia, aproape de populaţia amerindiană Shuhar, la ecuator sau în leprozeriile din India. De fapt tot în India am efectuat stagiile în spitalele ayurvedice (medicină tradiţională indiană milenară) unde pacienţii sunt îngrijiţi în mod exclusiv natural pentru toate bolile, chiar foarte grave. Astăzi, tot timpul student, sunt interesat de medicina ayurvedica care este o apropiere globală - fizică şi spirituală - a individului. Referindu-mă la experienţa şi cunoştinţele mele, sunt pe deplin convins că sănătatea se află în farfurie; sunt foarte interesat de regimurile pentru longevitate. Pe parcursul sejururilor mele în India, am constatat că preparatele medicinale sunt alcătuite dintr-un amestec de plante şi mirodenii (pentru zece plante se foloseşte un dozaj subtil de şase mirodenii) care joacă un rol terapeutic fundamental. Dar, în India, mirodeniile sunt utilizate nu numai în medicina tradiţională dar şi în arta culinară sau dietetică unde au un rol incontestabil. Această carte reprezintă rezultatul tuturor studiilor şi cercetărilor mele: convingerea că mirodeniile previn un mare număr de boli şi permit păstrarea sănătăţii. …………………. Doctorul Guy Avril ne propune sa utilizam 22 dintre condimentele bine cunoscute in medicina ayurvedica, veche de 6000 de ani : usturoi, curcuma, fenicul, piper, ghimbir, nucsoara, coriandru, sofran etc., pentru binele sanatatii nostre. Pentru fiecare, el descrie proprietatatile, indicatiile si contraindicatiile, precautiile de folosire. In 140 de retete cu utilizare cotidiana, aflam cum sa gatim mancaruri delicioase dar si cum sa preparam compozitii cu rol de tratare a multor afectiuni curente (febra, afte, diaree, astm etc.) CUPRINS: Cuvânt înainte Introducere Usturoiul Anasonul stelat Anasonul verde Asa-foetida Scorţişoara Cardamomul Chimenul Chili (piment) Cuişoare Coriandrul Chimionul Curcuma Curry sau cari Feniculul Fenugrecul (fânul grecesc) Ghimbirul Muştarul Nucşoara Piperul Şofranul Tamarinul Vanilia Amestecuri de condimente Determină-ţi propriul prakriti Glosar Tabel de preparate medicinale

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie

Cărți noi - Carti de bucate

Created in 0.0314 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.